Seit 1968 bereitet Johma, der größte und bekannteste Salathersteller in den Niederlanden, köstliche Salate für die Kühltheke zu. Remco Rijsenbrij, Direktor für Betriebsabläufe bei Johma, berichtet über die Herausforderungen, denen die Abteilungen, die seiner Verantwortung unterstellt sind, jeden Tag begegnen. Vom Entwickeln von Rezepten, dem Einkauf von Rohstoffen, der Zubereitung der Produkte bis zur Auslieferung an den Kunden. Eine straffe Planung und Logistik sind bei diesem Prozess entscheidend.
Die unterstützenden Systeme hierfür werden in Zusammenarbeit mit dem Partner OVSoftware B.V. kontinuierlich weiterentwickelt und verwaltet. “Alles, um die Verbraucher mit neuen und qualitativ hochwertigen Produkten weiterhin zu überraschen.”.
„Wir haben uns bewusst für eine maßgeschneiderte Softwarelösung von OVSoftware entschieden.
Sie liefern Lösungen, die genau tun, was sie sollen. Und das zu einem attraktiven Preis.“
ÜBER DIE HERAUSFORDERUNG
Bei uns arbeiten – inklusive Zeitarbeit und flexiblen Kräften – ca. 200 – 250 Mitarbeiter in drei Schichten. Wir sind zwar ein großes Unternehmen, aber im Grunde ist es nicht anders, als wenn Sie sich zuhause eine Mahlzeit zubereiten: Sie schauen in die Rezepte, fügen persönliche Extras hinzu und erstellen Ihre Einkaufsliste. Ist alles da, beginnen Sie mit den Vorbereitungen – Schneiden, Herstellung einer Soße, Anbraten einiger Zutaten. Dann folgt das eigentliche Kochen, bei dem Sie die gesamte Mahlzeit zubereiten und schließlich servieren.
Auch wir müssen sicherstellen, dass wir die richtigen Rezepte haben und dass die Zutaten rechtzeitig eintreffen. Man möchte nicht mitten in der Produktion feststellen, dass die Kartoffeln fehlen. Denn dann steht alles still. Für eine optimale Leistung müssen alle einzelnen Elemente stimmen und jeder muss zum richtigen Zeitpunkt seinen Beitrag leisten. Das, was wir hier machen, ist echte Teamarbeit!
SOFTWARELÖSUNG NACH MAss FÜR PERFEKTE BALANCE
Planung und Logistik sind zwei entscheidende Faktoren für unseren Erfolg. Wenn wir das gut machen, können wir mit einem möglichst geringen Lagerbestand der Nachfrage nach unseren frischen Produkten gerecht werden. Eine Nachfrage, die ständigen Veränderungen unterliegt und zudem von vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst wird.
Die Abteilung Planung sorgt dafür, dass wir auf die Ressourcen zugreifen können, die wir für die Herstellung und Lieferung unserer Produkte benötigen: Zutaten, Verpackungsmaterialien, Transportmittel und Mitarbeiter. Tag für Tag versuchen wir, hier die perfekte Balance zu erreichen. Der Einsatz der richtigen Technologie hilft uns dabei.
Zunächst hat RGB+, ein Unternehmen der OVSoftware-Gruppe, für uns ein Logistikplanungssystem entwickelt, das uns sehr begeistert hat. Als es dann weitergehen sollte, wurde OVSoftware hinzugezogen, um dies zu einem Johma-weiten Planungssystem weiterzuentwickeln.
BEWUSSTE ENTSCHEIDUNG FÜR INDIVIDUALSOFTWARE
Das Team von OVSoftware hat uns letztendlich geholfen, unsere gesamte Lieferkette in einer einzigen Planungssoftware abzubilden, die sich nahtlos an unser ERP-System anschließt.
Die größte Herausforderung war der technische Teil. Dafür muss man wirklich verstehen, wie wir arbeiten, mit unseren Prozessen vertraut sein und wissen, wie die verschiedenen Systeme darin funktionieren. Bei OVSoftware geht man so lange weiter in die Tiefe, bis man es verstanden hat. Sie erkennen auch sehr gut die Herausforderungen, mit denen unsere Planer konfrontiert sind. Sie fragen nach, um das eigentliche Problem zu finden, und gehen dann konkret daran, eine Lösung zu entwickeln.
Natürlich hätte ich mich auch für eine Standard-Planungssoftware entscheiden können. Aber die kostet viel Geld und am Ende hat man trotzdem nicht das, was man braucht.
Mit der maßgeschneiderten Softwarelösung von OVSoftware haben wir jetzt eine Software, die genau das tut, was sie tun soll. Und das zu einem attraktiven Preis.
DATENVISUALISIERUNG - DIREKT ERKENNEN, wo das PROBLEM IST
Früher haben wir mit einer ganzen Sammlung von Softwarepaketen und Excel-Listen gearbeitet, bei denen Daten nach Belieben zerschnitten und eingefügt wurden, um Erkenntnisse zu gewinnen. Viele alte ERP-Systeme präsentieren zudem Zahlen auf sehr langweilige Art und Weise.
Jetzt werden die großen Datenmengen, die wir während des Prozesses verarbeiten, sehr ansprechend visualisiert. Bei OVSoftware versteht man, wie wichtig es ist, Daten visuell gut darzustellen, damit man auf einen Blick erkennen kann, wo das Problem liegt.
WARTUNG UND PFLEGE AUSLAGERN FÜR MEHR FOKUS
Es gab Zeiten, da waren es nur ein paar Server und Computer, die an der Produktion beteiligt waren. Heute ist die IT unverzichtbar geworden. Funktioniert die Software nicht, steht die Produktion still.
Mit unserem 3-Schichtensystem wurde da der Druck auf die beiden Personen, die die Softwarepflege und -wartung an unserem Standort übernommen hatten, unangemessen hoch. Meine Lösung war es nicht, mehr eigene IT-Spezialisten einzustellen. Ich habe nicht wirklich dauerhaft interessante Aufgaben für richtig gute IT-Profis. Aber ich brauche ihre Expertise für die komplexe Materie, mit der wir es hier zu tun haben. Deshalb haben wir OVSoftware gebeten, auch die Pflege und Wartung unserer Software übernehmen.
OVSoftware hat einen enormen Beitrag zur Flexibilisierung unserer Planung geleistet und hilft uns jetzt dabei, unsere IT-Strategie weiterzuentwickeln und aktuell zu halten. Wir arbeiten gemeinsam daran, unsere Software so zu optimieren, dass wir die gesamte Planung bei Bedarf mit möglichst wenig Aufwand anpassen können. Im Bereich von Pflege und Wartung werden wir durch OVSoftware entlastet. Auch in Zukunft werden wir uns weiter mit innovativen Anwendungen von Technologie beschäftigen wie beispielsweise dem Einsatz von künstlicher Intelligenz in unserer Planung und Logistik.
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